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食品化學乾燥（大011）

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書號：T9LA011

出版社：鼎文書局

規格：14.8*21cm

裝訂：平裝

ISBN：957-0458-18-6

出版日期：2002年11月

適用考試
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書籍簡介

緒論
１.0.1　化學原理單元操作中的乾燥操作單元
　　通常任意一種材料的含水率都表示為該材料無水乾燥質量的百分比。如果將一種材料暴露於含有固定溫度與固定濕度的空氣之中時，該材料將失去或獲得水分一直到達到一種平衡的狀況為止。

目錄

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