界面化學與界面活性劑（大010） (T9LA010)

本書收錄界面活性劑的基本性質和作用、化學構造、用途。

所謂界面活性劑係為一個分子中同時含有長鏈烷基之親油基及足以使油性部份在水中分散或溶解

之親水基的化學物質總稱。

界面活性劑有聚集在溶液表面成兩相間界面的趨勢，由於其具有降低表面張力及其他因素，有潤濕，滲透，分散，乳化，

溶化，起泡，清潔等作用，因此用途相當廣泛。人類使用最早的界面活性劑俗稱肥皂，而清潔劑中主要能產生清潔

作用之成份亦為界面活性劑。

展開內容

第一部 緒論

第一章 何謂介面活性劑

第二章 界面活性劑的基本性質和作用

(1)濕潤作用和浸透作用

(2)乳化作用、分散作用

(3)起泡作用

(4)洗淨作用

第二部 界面活性劑的化學構造

第一章 界面活性劑的分類

第二章 陰離子界面活性劑

I 肥皂

II硫酸酯塩

III 硫磺塩

IV 磷酸酯塩

V 二硫代磷酸酯塩

第三章 陽離子界面活性劑

I 胺塩型陽離子界面活性劑

II 第4級銨塩型陽離子界面活性劑

第四章 兩性界面活性劑

I 氨基酸型兩性界面活性劑

II Betaine(甜菜鹼)型兩性界面活性劑

III 兩性界面活性劑的綜論

第五章 非離子界面活性劑

I 聚乙二醇型非離子界面活性劑

II 多價醇型非離子界面活性劑

III 非離子界面活性劑的綜論

第六章 界面活性劑的化學構造和物理性質之關係

(1)介面活性劑的親水性和性質之關係(HLB)

(2)親水基的種類和性質之關係

(3)界面活性劑的親油性(疏水基)和性質之關係

(4)界面活性劑的疏水基種類和性質之關係

(5)界面活性劑的分子形狀或分子量與性質之關係

第三部 界面活性劑的基本性質和其用途

第一章 濕潤劑、浸透劑

(1)溶液的性質和浸透劑的種類

(2)中性溶液的浸透劑(一般浸透劑)

第二章 起泡劑和消泡劑

第三章 乳化劑、分散劑、可溶化劑

(1)乳化分散劑的選擇方法

(2)乳化方法

(3)乳化劑、分散劑和可溶化劑的應用

第四章 洗淨劑

(1)洗淨力的測定法

(2)洗淨劑的種類

(3)洗淨劑的應用

展開內容