食品技師的工作內容包括從事食品之規劃、設計、研究、開發、改良、分析、鑑定、試驗、檢驗、製造、品管、衛生管理及監製等業務。近來食安問題越來越受到重視，2012年5月衛生署要求食品業者必須設立食品安全管制系統小組，成員中必須至少一人應具食品技師證書，讓食品技師需求瞬間爆增。考選部次長曾慧敏表示，今年起，食品技師考試由一年一次增為兩次，未來食品生產必須經過食品技師簽證才可出廠。(資料來源：2011/06/23中國時報)由上述介紹可知，食品技師可說是未來炙手可熱的一個職業，除了職缺有大幅度的增加，每年應考人數也有明顯的上升趨勢，加上現代人越來越注重養生及健康的概念，唯有食品技師才能幫助大家從源頭確實做好原物料及添加物的管理，給大家一個在「吃」方面安全無虞的環境，未來將會有越來越多的知名企業及業主需要食品技師的人才，所以，別猶豫了!!快來加入食品技師的考試行列準沒錯。