蔗糖是臺灣特產，早在十七世紀，臺灣砂糖即已外銷。1900年以後，開始設立新式糖廠。第二次世界大戰結束，政府將原由日人經營的大日本、臺灣、明治及鹽水港四製糖會社合併，組成臺灣糖業股份有限公司，於民國35年5月1日成立，為經濟部所屬國營事業。雖然台糖轉型依舊受限於國營事業的相關法規，但台糖從未放棄既有的優勢，積極開發新的商機，例如精緻農業部門，種植出品質稱霸世界的蘭花；還有導入生物科技，開發出多項健康產品，像台糖蜆精就成為市場第一品牌；畜產事業部研發畜養的台糖豬肉，更是消費者心目中安全衛生美味的代名詞。除了產品開發外，擁有龐大土地資源的台糖，也開始活化運用其龐大資產優勢，像新竹(竹南部分)、台中、台南科技園區，都是向台糖取用土地，做為孕育台灣高科技產業的重要基地。還有不少縣市政府為了繁榮地方，與台糖合作進行土地重劃、開發使用，創造了台糖、地方及民眾「多贏」的局面，是直接帶動...